山药腑娄奴贾泥单纯的香里回甜，搭配鸡肉泥的咸香滑嫩，丝滑的口感，加上一点点的鲜鸡肉碎丁的颗粒感，再煎出微微起酥的焦脆感，冒着两颗油星子，谁看了都馋。下面就来分享这道山药鸡肉饼的烹饪方法。
食材
鸡胸肉1块
山药1根
姜末2g
沙拉酱1大勺
甜辣酱1大勺
米酒1大勺
蚝油1大勺
淀粉1大勺
黑胡椒2g
盐2g
方法/步骤
1、将鸡胸肉和山药切成大块，然后放到搅拌杯中。
2、加入2g蒜末、1大勺米酒、1大勺蚝油、1大勺淀粉、适量黑胡椒和盐搅拌均匀。
3、两个勺子抹油，舀起肉泥，然后来回将肉泥调整成肉团。
4、不粘锅倒油加热，油热后放入肉团并压成饼。
5、肉饼煎到底部微黄后翻面。
6、两面煎黄后，往锅中倒入3大勺清水，然后盖上盖子小火焖几分钟即可。
7、煎好以后装盘，最后挤上沙拉酱即可。
8、这样一份营养美味的山药鸡肉饼就做好了。
