把瑶柱的味道融入猪蹄
食材
猪蹄一只
花生150克
姜10余片
老抽1茶匙
料酒3茶匙
酱油5茶匙
盐4克约2勺
瑶柱40克
糖5克约2勺
方法/步骤
1、猪蹄洗净,沥干3分钟
2、花生野烛臬蒯洗净,冷水浸泡,冷水煮。如果你想吃花生,你需要另一壶冷水来煮花生。如果你想吃美味的花生,可以用猪蹄炖。
3、把扇贝洗干净。用清水,少量泡沫,最后倒入水中。
4、姜片
5、火锅油,炒姜片
6、炒猪脚
7、炒3分钟,洒上料酒
8、继续炒
9、加入花生炒至花生有点焦
10、加入开水。一点也不过分。你应该注意这里。如果你想吃花生,你必须先开另一个锅煮软花生,然后用冷水煮。
11、加两汤匙盐尝尝猪蹄的味道
12、中火炖约25分钟,翻中间几次
13、当还有一半水时,将扇贝和头发的水倒在一起,均匀地翻过来,炖15分钟
14、汤快干了。加5茶匙新鲜酱油,转高热收汁
15、快速均匀搅拌,加入1茶匙酱油调味。加2汤匙糖。
16、切大蒜。如果你没有就好了
17、趁还剩下一点的时候把汤加进去。搅拌均匀
18、再加一圈油提亮
19、把果汁收集好,然后从锅里出来。
20、好吃