爸妈很喜欢做肉片汤殷螋粗廓吃，搭配的蔬菜则各有不同~~~~~但无一例外的都是汤色清澈，肉片鲜嫩，口感清爽鲜香~~韵簿儒回~夏天吃起来清爽，冬天吃起来鲜美~~~~嗜辣的，不嗜辣的~~~~家里上上下下，老老少少都爱这口肉片汤~~尤其是小朋友，一道肉片汤，能让他们多吃两碗米饭呢~~~~~~
食材
猪肉350g
丝瓜2根
老姜1块
大葱2段
花椒20粒
盐1勺
料酒2.5ml
生抽2.5ml
植物油2.5ml
香油3滴
水淀粉1勺
牛肉粉2.5ml
方法/步骤
1、8分瘦2分肥的猪肉切片；用生抽，盐，料酒、水淀粉，植物油腌制片刻；
2、丝瓜削皮洗净，切片；
3、煮锅倒入清水，或者高汤；放入拍散的姜、葱段、花椒粒、盐烧开；
4、将肉片一片一片用筷子依次放进煮锅里，不要黏在一起，也不要搅动锅里的汤；
5、放入所有的肉片，煮至肉片9分熟；
6、放入丝瓜片；调入适量牛肉粉，加了牛肉粉，汤味更鲜美。没准备牛肉粉，可以放点胡椒粉；
7、煮至丝瓜变色，淋入适量香油，用铲子搅动一下关火；
8、尝尝咸淡，装盘盛出。
