今天带来的是红烧鲅鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鲅鱼1条
葱1根
姜几片
蒜2瓣
蒸鱼豉油1勺
醋一点点
料酒1勺
方法/步骤
1、首先，感谢一下先生把鲅鱼收拾好（如图，去内脏切段）
2、锅里放油适量，油热后下葱姜蒜爆香
3、下鲅鱼，要小心哦，会有油花四溅～让鱼在里面呆一会，翻翻面，表面熟一熟
4、倒入料棰僖崩妓酒（小心蒸汽～），蒸汽散了倒入蒸鱼豉油，没有可以用酱油代替（蒸鱼豉油也是酿造酱油），细细地倒一圈就好，再加一点醋，给它们翻翻面，争取雨露均沾～
5、快烧干的时候加半碗水，然后加点点盐（如果酱油不小心倒多了茧盯璜阝就别加了），加一点糖，看个人口味啦～少加点比较好，可以一会再加
6、看水烧得差不多就可以关火了，如图，看起来水挺多其实～全都是泡沫～等真的看不见水，那就焦了钱砀渝测（别问我是怎么知道的），加点葱花，再尝尝
7、出锅啦～同样方法适用于红烧带鱼，红烧鲫鱼，红烧鲳鱼，红烧各种鱼～欢迎尝试哈哈哈
