猪里脊肉穿肉米线

里脊肉没有筋膜，脂肪少，肉质细嫩，适合做穿汤的荤菜。穿肉米线的汤大多也用里脊肉，也有鱼肉。

食材

里脊肉50克

米线200克

韭菜碎1勺

葱花1勺

海鲜酱油1勺

盐1匙

味精半匙

方法/步骤

1、新鲜的里脊肉，切成小片备用。

2、新鲜的米线200克。

3、炒锅放一小碗凉水，放入韭菜碎，葱花，里脊肉。

4、大火煮开锅。

5、放入米线同煮。

6、放一匙盐。

7、半匙味精。

8、碗底放一勺海鲜酱油。

9、放入煮好的穿肉米线。拌匀即可食用。