今天带来的是金桔柠檬果酱,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
金桔500克
柠檬1个
冰糖100克
水70克
盐少许
方法/步骤
1、把金桔放到盆子里，加入没过金桔的水和适量的盐，浸泡10分钟搓洗干净
2、柠檬用盐搓洗干净外皮，先切成薄片，每一片再切成4小片，柠檬的籽要去掉，不然会发苦
3、金桔切成刀背厚度的薄片，金桔的籽不要去掉
4、把金桔片和柠檬片放到有深度的盆子里，加入碎一点的冰糖
5、腌制15个小时以上，这是金桔和柠檬腌好的样子，冰糖全部融化，金桔软化后已经有些出胶了
6、金桔柠檬加70克的水放入面包机里，启动果酱程序，让面包机自己操作，可艮劁飨戽以在面包桶上加盖一张油纸或者锡纸，防止果酱制作过程中有液体溅出
7、金桔柠檬果酱做好，已经是很浓稠的样子了，用来冲水喝的，所以要比平时涂抹面包的果酱要稠很多
8、金桔柠檬果酱放凉以后用消毒处理过的玻璃瓶装好，盖紧瓶盖，放入冰箱中冷藏保存
9、每次冲水喝的时候用干净的勺子挖出来
