有句俗话说冬吃萝卜夏吃姜，说明姜在夏天吃是有多么好的箧咦切诏作用，而且夏天吃鸭肉也能去湿气，所以在这个夏天多吃鸭肉炒姜不仅对身体好而且开胃下饭。
食材
鸭肉500克
姜1块
蒜头2个
葱2根
料酒1勺
酱油适量
油适量
方法/步骤
1、将半只鸭肉剁成大小相等的块
2、姜切丝，蒜头去皮就好
3、姜蒜先爆香，注意油不要下太多，一会鸭肉会出好多油的
4、爆香姜、蒜后不用再加油，直接加入鸭肉炒片刻，再加入适量料酒
5、再下一些香辣油，多少根据本来的口味下
6、再下少许酱油后加盖闷10分钟左右
7、闷熟后下葱段大火煮3分钟即可出锅
8、成品
