汉堡胚很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
面粉220克
牛奶130克
糖5克
鸡蛋50克
酵母3克
方法/步骤
1、牛奶中加一小撮糖和面粉。
2、加入酵母，微微搅拌一下。
3、静置10-15分钟。
4、牛奶表面呈泡沫状活化成功。
5、220克的高筋面粉中加少许盐、一个鸡蛋、牛奶和酵母的混合物。
6、粗略混合成团。
7、盖上毛巾，醒面10分钟。
8、台面撒少许干面粉。
9、把面团揉至光滑。
10、开始揉面，把黄油揉进面团。
11、大约每揉两分钟30秒，松弛面团30秒。
12、松弛后继续加入黄油，直到用完所有的黄油。
13、揉到完全阶段，出手套膜，整个过程大约20分钟。
14、将面团放入抹油的盆中，发酵至两倍大。
15、面团发酵好后排气，略微揉一下。
16、搓成粗的长条，分成12个等份。
17、中指往上顶面团，拇指和食指收口。
18、将面团滚圆一些。
19、依次将所有的面团滚圆。
20、放进大小合适的模具再次发酵。
21、发酵到两倍大。
22、刷上鸡蛋液即可进烤箱。
23、烤箱预热170度。
24、烤20分钟左右。
25、这样一个汉堡胚就做好了。
