现螅岔出礤在正是吃冬瓜的季节，冬瓜体形较大，一个大概有十几斤左右。不削皮的话储存的时间会长些。冬瓜是人们常用家常菜之一，可以用来炖汤、炒菜、焖等一做法。所以在购买冬需学会一些购买的方法与技巧。
工具/原料
冬瓜选购技巧
方法/步骤
1、黑皮冬瓜肉质较厚，品感好。用来炖汤最好不过了。
2、白皮冬瓜肉质薄又松，好入味，适合炒菜。煮久容易软烂呈水状，口感不好。
3、选购娕冬瓜要选鲜嫩多豫陂氅溴汁，老冬瓜要选哪种肉质结实肉厚心室小，外皮青绿且带白霜的那种，表面没有斑点，没有外伤。
4、选购品质好的冬瓜外形均称，变形或畸形的冬瓜，相对来说肉质要差些。
5、同样体积的冬瓜，分量生的表示水分充足，肉厚、籽少、品质好。相反的则为不良品。
