莲藕馅的水饺，你吃过吗？
食材
饺子粉400克
白胡椒粉2克
鸡粉少许
盐适量
猪肉馅200克
莲藕1节
葱20克
姜5克
香菜10克
蚝油1汤匙
料酒1汤匙
十三香3克
食用油1汤匙
方法/步骤
1、饺子粉分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。盖上一块布，放一旁醒发15分钟。
2、猪肉糜中，加入蚝油料酒十三香白胡椒粉鸡粉盐和食用油，搅拌均匀。
3、葱切碎。
4、姜切末。
5、香菜摘洗干净，切碎。
6、一起放入肉馅中，搅拌均匀。
7、莲藕去皮洗净，擦成丝。
8、用刀剁碎。
9、攥去莲藕多余的水分，（可以用手或者一块布）将莲藕放入肉馅中。
10、一起搅拌均匀，莲藕肉馅就做好了。
11、将面团取出，搓成长条状。
12、切大小均匀的小剂子。
13、用擀面杖擀成饺子皮。
14、放入适量馅料。
15、捏出饺子的形状即可。
16、依次全部包好。
17、锅中烧开适量水，将饺子煮熟后捞出。
18、配上醋汁，美味的饺子开吃了！
