偶尔在超市见到籽仞于晶猴头菇饼干，有点贵，大概合6,70一斤。买回来尝尝，味道挺特别的，全家都喜欢吃。细看配料，含猴头菇不过11%，其他不过是一芫王墙错般饼干的成分，免不了一些并不健康的添加剂。于是想自己制作更健康的来尝尝。淘宝上买干猴头菇，出乎意料的便宜，才60g元/500g。自己做嘛，有效成分当然可以加大份量啦，我用了20%的猴头菇，加上面粉黄油等等原料，不会超过20元。
食材
干猴头菇100g
低筋面粉400g
黄油80g
糖粉60g
盐8g
干酵母2小勺
小苏打1/2小勺
水适量
香葱粉（可不加）适量
方法/步骤
1、猴头菇泡发，冲洗干净，挤干
2、用粉碎机把猴头菇打细
3、猴头菇粉末,面粉,干酵母,小苏打,水,黄油巳呀屋饔,糖粉,盐,香葱粉混合，揉成面团。面团较硬，手揉15分钟合适。面团放盆里醒发。（忘记拍照了）
4、把面团擀成薄片
5、将面片沿1/3处折叠
6、将面片另1/3折叠过来成三层，擀开成薄面片，再次折叠成三层；再重复擀开折叠，再擀开
7、在面片上用刀横竖划成小块，用叉子叉出小眼，醒发10分钟
8、烤箱160℃预热后烘烤15分钟
