有一次在亲戚家吃到阿姨亲生做的白切鸡，鲜，香，嫩，今天嘴馋，试试看，好吃不腻。
食材
文昌鸡半只
小葱1根
蚝油适量
生抽适量
芝麻油适量
冰块（冰水）适量
姜1块
蒜半个
葵花籽油适量
水适量
食盐5克
白糖3克
大葱1根
步骤/方法
1、请将蒜，葱白，大葱白拍碎切碎备用，烧锅热葵花子油水貔藻疽，油热稍冷淋在碎蒜中，然后加蚝油生抽碎葱末一点白糖，搅拌均匀备用。
2、把鸡没处理干净的小细毛处理干净洗净待用，
3、将姜跟大葱白（斜口切），锅里加适量的清水大火烧开，然后中火放鸡，适时烫几秒（反翱务校肢复三次，为的是鸡皮不烂）这样的分量煮够八分钟，锅里关火焖至无热气半个钟的样子，
4、冰块上放鸡先用鸡皮靠着冰块用保鲜膜封会，然后冰化就把鸡泡在水里，待扌谂上涝冷晾干，然后就用到芝麻油了，把鸡身上抹一层芝麻油，斩开鸡，吐上之前备好的酱
