今天带来的是荤素搭配烤鸡腿,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
大鸡腿3个10克（个人口味酌情增减）
大白菜4掰10克（个人口味酌情增减）
葱三颗10克（个人口味酌情增减）
大蒜4瓣20克
酱油3勺1勺
叉烧酱1勺10克（个人口味酌情增减）
马铃薯1颗10克（个人口味酌情增减）
料酒2勺1勺
耗油1勺1勺
花生油3勺1勺
盐半勺少许
淀粉/嫩肉粉1勺10克
生姜少许10克
洋葱半颗10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、用盐水把鸡腿彻底清洗干净
2、用刀中间割开，后背改刀方便入味，再用盐水把里面的血水清洗干净
3、把姜、蒜、葱和洋葱切段，蒜要粗粒，不然容易烤焦
4、把各种配菜调料搅拌一起，腌制鸡腿半小时以上，腌制的时候要用力搓，把汁搓出来，鸡腿容易入味
5、洗干净的白菜铺在锡纸盘底，烤的时候可以防止粘底
6、白菜上铺一层马铃薯，烤好后的马铃薯片香喷喷的鸡腿味
7、把腌制好的鸡腿铺在马铃薯片上
8、烤箱上下180度，30分钟后翻面继续烤30分钟，收汁出炉
9、烤好后的鸡腿色泽金黄香气四溢，马铃薯香糯，入口即化，白菜软烂容易消化，适合小朋友(๑°3°๑)
