今天带来的是龟苓膏,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
龟苓膏粉10g
熟芝麻10克
熟花生10克(个人口味酌情增减)
蓝莓干10克(个人口味酌情增减)
葡萄干10克(个人口味酌情增减)
红糖10克
蔓越莓干10克(个人口味酌情增减)
桂花蜜10克(个人口味酌情增减)
方法/步骤
1、1.提前将原材料准备好(菜菜屋喜欢搭配果干,大家可以按照自己的口味随意搭配)
2、2.将龟苓粉用温开水调成糊状,一定要均匀的搅拌,不能有颗粒物,不然很影响最后的成品(多搅拌一下)
3、3.锅内倒200毫升清水煮开
4、4.将搅拌均匀的龟苓粉糊快速倒入沸水中(动作一定要快,龟苓粉糊遇热就开始变稠),加热1-2分钟即可关火
5、5.将煮好的龟苓膏倒入器皿中冷确定形,倒的时候动作也要快一点(龟苓膏预冷就开始成型),抹平表面静置冷却
6、6.因为龟苓膏锐瞒噌澡略带苦味,所以菜菜屋打算用红糖水泡着吃,把红糖放入碗内倒适量清水,然后放入蒸锅中蒸化(按照个人甜度添加水的用量,喜欢浓一点的就少放水,做成红糖浆;喜欢淡一点的就多放水,做成红糖
7、水)7.将冷却的龟苓膏用刀切成块状
8、8.最后将所有辅料铺在龟苓膏上,淋上红糖水和桂花蜜,吃的时候搅拌一下即可