茶叶蛋怎么煮好吃 茶叶蛋的做法技巧

将鸡蛋煮熟后过凉，蛋壳敲出裂缝后，放入卤料中煮10分钟，关火后焖一晚上，即可揭盖食用。

食材

鸡蛋8个

八角5g

桂皮5g

香叶5g

草果5g

砂仁5g

丁香5g

茴香5g

红茶20g

方法/步骤

1、敲裂蛋壳鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。

2、放入卤料水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。

3、煮入味后焖一晚上水开后，倒入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮10分钟，熄火焖一晚上，即可食用茶叶蛋。