今天带来的是五香松花蛋,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
松花蛋30个
姜3片
生抽3勺
老抽2勺
盐少许
糖一点点
香叶2片
葱1根
桂皮1块
花椒10粒左右
料酒1勺
方法/步骤
1、鹌鹑蛋洗净，有磕碎的要挑出去
2、凉水下锅，水开后煮5分钟
3、锅里放姜片，辣椒，葱段，八角香叶，生抽老抽糖，盐，大火烧开转小火煮20分钟
4、然后把蛋皮敲碎，泡在汤汁里几个小时，这样成品上就有漂亮的花纹了也可以泡一晚上
5、然后吃在加入把汤汁靠到稍微粘稠一点，就可以捞出来吃啦，
6、成品都带漂亮的小花纹，如果一次吃不完就继续泡在卤汁里
