梅干菜是一个朋友自己做的，很香很香。梅干菜常恽但炎杰和五花肉搭配，因为它很能吸油，又喜欢糖，用梅干菜烧鸡，梅干菜吸收了鸡的油脂，特别特别好吃，在烧煮过程中要放少许糖，能中和一下梅干菜的咸，又能让恙栊分崴鸡块色泽更好。
食材
鸡600克
梅干菜50克
姜10克
蒜3瓣
米酒15毫升
盐3克
老抽10毫升
生抽15毫升
砂糖10克
步骤/方法
1、准备食材：梅干菜提前2小时浸泡，把梅干菜冲洗干净，沥水
2、鸡洗净，斩件
3、炒锅烧热油，爆香姜蒜，放鸡块，翻炒直至鸡块变金黄色
4、放老抽、生抽和砂糖等调料，炒匀
5、加入梅干菜翻炒
6、加入梅干菜翻炒
7、加入米酒和适量热水，大火烧开后转中小火焖
8、把汤汁焖至浓稠，放盐调味即可
