鸡肉是大家很喜欢的一种食，,鸡肉的做法也很多种，下面小编给大家分享一种简单又好吃的做法，一起来看看吧。
食材
鸡肉650克
辣椒酱适量
生姜一块
大蒜籽三瓣
蚝油一勺
料酒一瓶盖
八角一粒
方法/步骤
1、把鸡肉洗干净剁成块，再放生粉，料酒，蚝油，盐，姜末搅拌均匀腌10分钟。
2、锅烧七成热放一勺花生油，先下姜丝小火煸出香味。
3、再把鸡块倒进去大火爆炒二分钟。
4、准备一勺辣椒酱，这可是朋友从江西老家带来的牛肉辣椒酱。
5、把辣椒酱放下去大火翻炒均匀。
6、再把炒好的鸡肉放进高压锅，加一碗水，盖盖子煮十分钟。
7、时间到了，等锅里的水蒸气出完了再打开来倒入碗里准备上桌开吃，很下饭的一道菜。
