莱花怎样做法大全

 时间:2024-10-31 15:18:31

干煸菜花(菜花炒肉)来咯来咯,她又来了,她扛着花菜走来了。

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食材

花菜半个

五花肉100g

干辣椒5个

葱1根

姜2片

八角2个

生抽2勺

酱油1勺

料酒1勺

盐少量

色拉油适量

方法/步骤

1、花菜吨易坌荐切小朵,水里加一勺盐泡20分钟沥干水分。不但可以泡出菜花中的小虫子,而且还能保持花菜的鲜味不怕营养流失。

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2、五花肉切片,加少许生抽按摩按摩入入味~

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3、葱姜切碎,干辣椒剪成小段,再准备2个八角。(此处可以再拥有2根小米椒,如果你是爱吃辣的人士)

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4、热锅热油,先放葱姜爆出香味再加干辣椒,八角,炒出香味(我用猪油炒的,这样更香)

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5、中火炒五花肉,炒至五花肉身体发白微微卷曲,这时候要耐心一些,我们要将五花肉煸炒至出油状态,出飒蛏擢墟油后加入一勺酱油,一勺料酒,继续翻炒到锅酱汁沸腾

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6、沥干水分的花菜闻到了猪肉香,迫不及待的想要融焯拜芪恨入这个团队,把花菜和猪肉大火翻炒均匀,再加入一勺生抽,一勺糖,少匪犬挚驰量胡椒粉。(生抽,酱油都有咸味,可以不用放盐,你可以根据自己口味适当加点),保持大火翻炒到花菜塌秧即可!出锅前可撒点孜然~

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7、美味完成啦!

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