、滑嫩馁骂迁赙嫩的金针菇，我们全家人一直比较喜欢吃，不管是涮锅还是凉拌，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。 紫皮的洋葱，更块吧吨翘是养生保健的好食材，不仅口感上带有略微的甜味，而且具有多种养生功效：预防胆固醇；分解脂肪；预防胃癌，对抗哮喘；治疗糖尿病等作用。所以，很多老年人日常饮食都少不了家中备些洋葱。 这样简简单单一个凉拌菜，做起来不费事，营养还充分，凉丝丝的口感也能促进食欲。不妨您下次也试试这道凉菜，好吃还营养。
食材
洋葱半个（紫皮）
金针菇2把
香菜1小把
小米椒1个
橄榄油1小勺
生抽1勺
盐小半勺
糖1勺
醋适量
香油少许
步骤/方法
1、洋葱去皮，半个切细丝。
2、金针菇去掉梗端，洗净。
3、做开水，金针菇焯半分钟即可，捞出来过凉水。
4、洗净的一小把香菜切段，小红椒一个切段放入。 加入适量的糖，盐，少许酱油和醋。
5、橄榄油1小勺在灶台烧热，浇在拌菜上，拌匀，最后点几滴香油即可。
