油条，人人皆知，说人人吃过也不为过。它是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口剩路怪绦感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。现在为了健康，好多家庭都自己炸油条，是为了不吃那重复炸多少次的油。可是自己奈哄阊流炸油难免有炸多的时候吧，不会就炸那几根就够家人吃吧。可是剩下的油条怎么办？有的会用剩油条炒菜吃；有的会下顿饭接着再吃等等。我这里就介绍一种方法，剩油条做盒子，又可以把剩的软不拉叽的油条利用起来，还可以做美味的早餐。盒子一般也是早餐之一，最具有特点的就是韭菜鸡蛋盒子，可谓也是人人皆知了
食材
面粉300克
韭菜200克
油条2根
粉条30克
植物油10克
盐5克
香油10克
鸡精1克
胡椒粉2克
方法/步骤
1、主料：面粉、鸡蛋、油条、干粉条辅料：植物油、盐、香油、色拉油、胡椒粉、鸡精
2、把面粉用开水，用筷子不停拌均匀，凉一会，再合成光滑的面团，用保鲜袋包好，再醒30分钟
3、把韭菜洗净沥干水分切小丁
4、干粉条用热水泡软捞起，同凉水过凉，切末
5、油条切末
6、把韭菜加色拉油拌均匀，加粉条末、胡椒粉、鸡精拌均匀，在邹菁惨挣加油条拌均匀，等包盒子时加盐拌均匀，加香油再次拌均匀
7、把醒好的面团再揉揉，分成几等份，再擀成椭圆形的面皮
8、加馅
9、包成大饺子形状，用叉子压成花边静置一会
10、不沾锅加热，加菜籽油，油热8成下盒子
11、小火煎几分钟，煎到盒子皮发硬，加锅盖小火煎到出香味
12、把盒子翻面继续小火煎到盒子两面金黄色即可
13、成品出锅
