黯然销魂饭大家知道吗？分享自制叉烧肉作法，其实好简单呢！不过这次做的一点也不黯然，因为…我没有加洋葱。ˊ_>ˋ（老公不爱洋葱嘛XD）（叉烧肉部份约4人份，1人份约160大卡）
食材
猪小里肌(腰内肉)400g
酱油/香菇素蚝油各1.5大匙
蜂蜜2大匙
米酒0.5大匙
蒜粉1小匙
方法/步骤
1、所有调味料调匀成腌酱，将小里肌放入密封袋中，倒入腌酱搓揉均匀后密封，放入冷藏腌渍至少1天。
2、烤盘上铺张铝箔纸，刷上薄油，放上小里肌，放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟。
3、取出翻面，表面再刷上一层腌酱，重新放入烤箱，200度续烤15分钟。
4、关火后用余温闷5分钟，取出切片。
5、与熟白饭、炒青菜及太阳蛋组装成「不黯然消魂饭」。
6、小里肌的肉质真的好嫩好好吃唷。
