陈皮是生活中特别常见的中药材，也是人们炖制肉类食材张虢咆噘时经常会用到的一种香料，它是人们收集橘子果皮经晾晒并保存一年以上得到的。除了可以入药和当香料使用以外，还可以用来煮粥喝，用它曦鲴缬偎煮成的陈皮粥口感诱人营养丰富保健功效也极为出色。下面一就一起来看看如何做还有功效吧。
食材
陈皮10克
大米100克
水适量
盐少许
油少许
方法/步骤
1、将陈皮切成丝先泡上三十分钟。
2、大米洗净，加入盐与油，泡20分钟；
3、锅中加入清水，煮沸后，倒入大米；
4、再加入陈皮，盖上盖子；
5、重新煮沸后，转中火一直煲1小时，即可装碗食用。
功效与作用
1、健脾养胃。陈皮本身是一种能健脾养胃的中药材，人们用它煮成陈皮粥以后再吃也能让毋队末哎它发挥良好的健脾养胃作用，它醑穿哩侬对人类的脾胃不和和腹部胀痛以及反胃吐酸等症都有明显缓解作用，另外陈皮中性质温热能驱除身体内的寒气，它能缓解胃寒其暖胃作用特别明显。
2、止吐。陈皮粥的止吐功效也特别出色，因为人们吃陈皮粥，不但能吸收丰富营养水貔藻疽，还能吸收一定数量的挥发，由这种物质对人类肠胃都有一霁凶咬食定刺激作用，能加快人类肠胃中积气排出，并能让人类出现的反胃症状很快缓解，平时食用能和胃止吐。生活中那些怀孕的女性还能用它来缓解孕吐，效果也特别明显。
3、镇静安神。陈皮粥溏胃釜阼对人类神经系统还有一定调理作用，人类中枢神经功能并能缓解失眠，健忘和抑郁等不良症状，经常吃陈皮粥，还能调节人类情绪，可防止负面情绪出禊耗髻编现，也能降低抑郁症和神经衰弱的发病率。陈皮粥中含有的营养能尽快被人体吸收和利用能营养脑神经，可促进智力发育，也能提高记忆力。
4、驱寒活血。驱寒活血也是陈皮粥的重要功效，因为很多人在做陈皮中是喜欢放入适量的姜丝，而陈皮本身就有活血化瘀驱风散寒的功效，在加入姜丝以后会让它的这些功效得到更好发挥，能加快身体内血液循环也能让人类畏寒怕冷的症状减轻。