今天带来的是烙馍山西家常做法,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉1碗
葱少量
盐少许
五香粉2克
小茴香10克（个人口味酌情增减）
油适量汤匙
发酵粉+白糖10克
辣椒面可加可不加
方法/步骤
1、面粉+温水（酵母和白糖）放温暖处发酵，2倍大小，呈蜂窝煤状即可。
2、揉面，然后擀成长条状，上面抹油，然后撒上盐、五香粉、小茴香、葱花、辣椒面
3、从一头卷起来，然后2头捏实，封口
4、把住2端，旋转，按压
5、擀开，呈圆形
6、给电饼铛抹油，放入里面，大约十几分钟就可以了（有没有电饼铛，用的平底锅，要用盖盖着）
7、出锅，切开，层次分明，松软
