卤肉饭怎么做，今天分享卤肉饭的做法及配料。
工具/原料
五花肉丁1盘，香菇干适量，油菜适量
熟鸡蛋适量，八角适量，香叶适量，冰糖适量
洋葱丁适量，葱适量，姜适量，蒜适量
黄酒2勺，生抽3勺，老抽1勺
方法/步骤
1、准备食材。
2、香菇块切丁，锅中热油，放入洋葱丁，炸至变色捞出。
3、五花肉炒出油，煸炒至变色，放入葱姜蒜，再放入香菇丁，翻炒均匀。
4、加2勺黄酒，3勺生抽，1勺老抽，翻炒至上色。
5、倒入泡发香菇的水，八角、香叶、冰糖，鸡蛋，炸好的洋葱酥。
6、煮沸改中火炖1小时，加入适量盐大火收汁即可。
