今天带来的是芝士焗土豆泥,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
土豆270g
盐1.5g
鲜虾60g
培根50g
胡萝卜30g
马苏里奶酪10克(个人口味酌情增减)
黄油40g
牛奶40g
方法/步骤
1、准备好所有食材
2、差不多是小一点儿土豆三个,煮20分钟左右,不要剥皮煮,筷子能轻易穿过就是熟了。拿起来了趁热撕皮水貔藻疽,这样容易撕,然后用叉子压成土豆泥,也可以用专有的工具!
3、趁热倒入切好的黄油倒入1.5g盐,盐的多少可以根据可以口味,也可以加胡椒粉,然后翻扮均匀
4、倒入加邪昶略卦热好的牛奶,一定要是热的哦,这样做出来的土豆泥才能够足够吸收牛奶和黄油哦,分三次加入,每次加入均匀再加入下一次!直到用釉翱绸玺翻扮刀能有滴落的状态就好,土豆的吸水性不一定,大家可以酌情加牛奶,不一定严格按照我的配方!
5、在平底锅里面加入玉米油,翻炒切块的虾仁和培根,炒变色就行!
6、我用擢爻充种的是烤碗,4个就刚好!最下面放已经拌好的土豆泥大约碗的一半多一点儿就行,然后铺一层虾仁,培根,还有胡萝卜,依次做好4个碗,我的食材刚好!
7、预热烤箱,220度,上下火5分钟!在底层均垮樨怯礤匀的放上一层马苏里奶酪,放入预热好的烤箱上层,大约5-10分钟观察颜色,等奶酪变黄就可以了哦!
8、拉丝效果不错哦,关键是好吃。细腻,香甜!有色相