平时最爱吃鸡肉，今天做一个酱焖鸡，酱香十足，一道美味的下饭菜！
食材
公鸡1只
葱3根
冰糖适量
油适量
姜3片
料酒2勺
黄豆酱1勺
甜面酱1勺
生抽2勺
老抽1勺
胡椒粉1勺
方法/步骤
1、鸡剁成小块，清水多冲洗几遍去除血水，沥干水分备用
2、起锅烧油，下入鸡块
3、中小火炒干水气，翻炒至表面金黄
4、下入葱，姜，锅边淋入一圈料酒去腥
5、加入一勺黄豆酱，一勺甜面酱
6、翻炒均匀，炒出酱香味
7、加入足量的清水，漫过鸡块，挑去葱，姜
8、加入几粒冰糖，一勺老抽，两勺生抽，一勺胡椒粉，大火煮开转小火焖25分钟左右
9、大火收汁，起锅装盘，撒上葱花
