小蒜饼子的做法，极好吃
食材
参见步骤适量
方法/步骤
1、适量玉米面和豆面，我用的是电饭锅里的量杯用了三杯玉米面，大半杯黄豆面
2、加适量的开水用筷子搅拌，搅拌成这种一个个小小的面团就可以了，然后把它放置一会，让它稍微凉凉
3、烫好的面凉到不烫手40度左右就可以，温度高了后面加酵母会把酵母烫死。这时再加入一杯玉米面
4、加入酵母，用凉水或者温水和面
5、加入凉水和面
6、活到这种面不沾手就可以，放到一边让它发酵
7、小蒜洗净
8、肉馅调好，小蒜长在野外，缺水，适当多放点油
9、然后把小蒜切碎
10、这是发酵好的面，这个季节大概是半个多小时就可以了
11、撕一块保鲜膜铺好
12、拿一块面团，团圆了
13、放保鲜膜上，用手把它按扁
14、中间放上馅料
15、把保鲜膜和面团一起拿起
16、两只手一起团，到这种程度，去掉保鲜膜，慢慢的收口
17、把菜都包到里面，没有露口的地方，然后团圆它，这一步一定要有耐心，慢慢来
18、放到蒸锅里
19、按照上面步骤都一一包好
20、盖上锅盖，大火烧开然后再蒸20分钟，关火，关火后5分钟再开锅盖
