棒棒骨鋈守踬痊是一道非常好吃的美味，那么关于它的做法你又了解多少呢？今天小编就为大家带来手抓棒棒骨的做法，希望对你有所帮助。
食材
棒棒骨500g
土豆1个
姜适量
芹菜50g
葱适量
干海椒面适量
花椒适量
孜然5g
鸡精适量
方法/步骤
1、锅里油烧热，凉至7成，将卤好的排骨下锅炸，炸至微微金黄起锅，待用
2、土豆条下油锅炸至金黄，起锅
3、适量油，烧热后，凉至7成，下花椒和大蒜，炒香后，关小火，下海椒面、干海椒段翻炒
4、作料炒香后，下炸好的排骨和土豆，保持小火翻炒
5、下孜然，转大火翻炒2分钟
6、下仔姜片、芹菜、小葱段大火翻炒2分钟，加鸡精翻炒均匀起锅
