年糕是中国的一种传统小吃，它由糯米加工而成，营养丰富，软糯可口，可做小吃、饶戎秘欣早餐，也可以做成餐桌上很受欢迎的火锅，它特别受老人和小孩子的青睐，特别是过杏揉动减年时，我们这里很多家庭都会准备好年糕，过年吃年糕几乎成了不二的选择，今天介绍火锅年糕的做法。
食材
年糕500g
香肠300g
肉丸300g
蒜苗50g
花椒5g
桂皮5g
八角5g
方法/步骤
1、将年糕切成片备用；
2、将香肠切成片备用；
3、将肉丸准备适量备用；
4、将蒜苗洗净切好备用；
5、将花椒、八角、桂皮洗净备用；
6、在锅中放入适量水；
7、加入切好的香肠；
8、加入切好的蒜片；
9、加入备好的花椒、桂皮和八角；
10、香肠煮至七成熟时，加入适量食盐；
11、加入备好的肉丸；
12、煮一会，煮出肉丸的香味；
13、加入切好的年糕；
14、待年糕煮软后加入切好的蒜苗；
15、将年糕盛入火锅中，美味的火锅年糕就做好了。
