大的鲍鱼的口感不是小的鲍鱼可以比拟的。大的鲍鱼如侈砉齿垃果用清蒸的方式可能就会有点浪费，可以尝试一下用白糖浇汁来做一道菜，尝试一下这种做法。
食材
大鲍鱼2只
花生油适量
鲍汁适量
白糖适量
蒜头一个
方法/步骤
1、将新鲜备好的鲍鱼洗干净，然后去掉内脏，并切刀花
2、用鲍汁加一点白糖，然后再加入清水调和均匀
3、将大蒜剁成蒜蓉备用
4、将鲍鱼放锅里蒸10分钟左右。当然，具体时间要看鲍鱼的大小来定
5、将蒸好的鲍鱼装盘备用
6、将调和好的鲍汁和之前的蒜蓉混合放进锅里，煮至粘稠
7、将烧制好的鲍汁，浇在之前蒸好的鲍鱼上面，即可食用
