中国是一个有着几千年传统美食文化的国家，中华美食丰富多样。今天水貔藻疽，我们就来学习一道中华美食—肉丸子的制作。
食材
五花肉800克
油适量
蚝油适量
生姜适量
小葱适量
十三香适量
鸡蛋2个
淀粉适量
料酒适量
芝麻油适量
香菇适量
盐适量
方法/步骤
1、将五花肉洗干净。
2、切小丁后放入杯里。
3、用手指料理机打成肉末。
4、小葱切碎，生姜切末，香菇用温水泡发。
5、肉馅里放入鸡蛋、油、料酒、生抽、蚝油、水淀粉、葱花、姜沫一起搅拌均匀。
6、泡发好的香菇用料理机打碎。
7、香菇沫放入肉馅里，淋入少许芝麻洒充分搅拌。
8、放入足量的干淀粉用手揉搓拍打，直至肉馅起黏上劲。
9、汤锅里放水，煮至水微开，取适量肉馅，揉成圆形后放入锅里煮，煮至肉丸子飘浮起来就可以捞出来了。
