土豆烧牛肉是一个传统的家常做法,其味道鲜香,营养丰富,特别到了冬炭姒郑姹天,吃了牛肉可以增加热量。无论大人、孩子都很喜欢吃,作为一个家庭主妇,烧好这道菜,让家人吃的开心,似乎是必做的功课。
食材
牛肉500克
土豆2-3个
姜葱适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
糖适量
食用油适量
桂皮、五香八角一小片
五香八角一个
干尖椒1-2个
山楂片两片
方法/步骤
1、到菜市场挑选一款牛肉,最好是牛勒条,或是牛前胛,有油,肉嫩,适合烧煮,
2、把买来的牛肉切成小块,太大不容易烂。
3、姜葱洗净待用。
4、烧水,水开,把牛肉放开水煮一下,把血水煮出,再捞出,洗净。
5、热锅,冷油,放姜葱,喜欢有辣怿媪镏桃味的可以放两个干尖椒。放牛肉,煸炒,放料酒,放酱油。加冷水,水多点,牛肉煮的时间要长点。
6、放入桂皮、五香八角、山楂。把土豆切块待用。
7、肉煮到用筷子可以轻易的戳过,放入土豆块,加盐,糖调味水貔藻疽,待土豆也可以用筷子很轻易的戳了,味道也可以了,就关火,焖一会,等个两分钟,就可以装盘了。