麻酱面是北方的特色美食，同时也是北方人最喜爱的食物之一。舵潍汹劓麻酱面之所以好吃是因为它的酱料，如果酱汁调得不好那这碗麻酱面也就废了。麻酱面的做法也是五花八门，浠于居柘各种各样的麻酱面层出不穷，小编见也过不少了，有用芝麻酱制酱的有用纯芝麻制酱的还有的直接用其他食材替代的。那么麻酱面的麻酱究竟要怎么调才好吃呢？下面就跟着小编一起来看一个简单的麻酱面制酱法，一学就会的哦。
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食材
面条适量
酱油1汤匙
芝麻酱2茶匙
乌醋1茶匙
花椒粉少许
白糖1茶匙
蒜末1茶匙
香油适量
方法/步骤
1、先准备好要用的白糖酱油醋蒜芝麻酱和花椒粉，当然还有必不可少的香油（没有的话可以用麻油或者花生油代替。）
2、首先，我们将大蒜脱皮切成末备用。（2茶匙的量，一般用3~4粒蒜就行了，小编用了4粒。）
3、在碗里加入白糖、酱油、醋、蒜、芝麻酱、花椒粉、香油（分量多少具体按面的多少来定，小胆咣骜岱编做得是一人分的，所以放了2茶匙香油。）调成糊状待用。
4、最后把面条煮好，加上自己喜欢的配菜钱砀渝测（青瓜、胡萝卜什么的都可以加哦）淋上刚才调好的麻酱就可以开吃啦。（因为小编家里只有刀削面了，又懒得自己擀面就用刀削面代替了。）
5、麻酱面的麻酱配上刀削面味道也是非常nice啊！小编已经吃撑了，小伙伴们也赶紧动手尝试一下吧。
6、由于怅屹岖噤小编家里没有食物调理机foodprocessor，所以就用芝麻酱制酱了，有条件的小伙伴可以试一试用纯芝麻制酱的方法的方法哦。记好这些配料亲自动手尝试一下吧（图上缺少了”香油“）。
