今天用玉米面，面粉做花卷，又软又香，好吃的做法分享一下。
工具/原料
面粉400克
玉米面100克
白糖10克
酵母5克
食用油15克
花椒粉，食用盐各2克
方法/步骤
1、第一步，面粉，玉米面放入盆中，放入酵母，白糖加温水和成面团，盖上盖发酵。
2、第二步，当面团发酵至原面团一倍大左右，并有蜂窝状，面团就发酵好了。
3、第三步，发酵好的面团放在面案上揉出气泡，醒面10分钟。
4、第四步，面团擀成大片，放入一把面粉，倒上食用油，放入食用盐，花椒粉涂抹均匀。
5、第五步，从一边卷起，切成段，两段摞在一起，两手捏两端抻长反方向转动做成花卷胚。
6、第六步，凉水下锅，水开蒸20分钟，关火焖5分钟，出锅装盘。
