豆豉鲮鱼炒茼蒿怎么做

 时间:2024-10-08 10:57:04

豆豉鲮鱼炒茼蒿鋈守踬痊是近几年在河北北部兴起的一道新菜色,这道菜荤素搭配得当,营养全面,色鲜味美,深受广大群众喜爱。下面我介绍一下这道菜的做法。

食材

茼蒿500g

豆豉鲮鱼250g

葱10g

姜5g

蒜10g

方法/步骤

1、将买来的豆豉鲮鱼罐头打开,准备好,最好用罐装、油比较多的豆豉鲮鱼罐头,那样的豆豉鲮鱼入味比较深。

豆豉鲮鱼炒茼蒿怎么做

2、茼蒿洗净,沥干水,切成拇指长小段,备用。

豆豉鲮鱼炒茼蒿怎么做

3、葱姜蒜切碎备用。

豆豉鲮鱼炒茼蒿怎么做

4、锅内倒入底油(无需太多,因为罐头中还有很多油),预热,然后将切好的葱姜蒜放入锅内,爆香。

豆豉鲮鱼炒茼蒿怎么做

5、之后将茼蒿和豆豉鲮鱼放入锅内,一起翻炒,可以用铲子将豆豉鲮鱼弄碎。

豆豉鲮鱼炒茼蒿怎么做

6、待茼蒿七八成熟时,放入盐(要比平时炒菜少一些,豆豉鲮鱼一般都比较咸),十三香,鸡精,然后继续翻炒。

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7、将茼蒿炒熟后即可出锅,美味的豆豉鲮鱼炒茼蒿就做好了。

豆豉鲮鱼炒茼蒿怎么做

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