蛋黄的营养价值是毋庸置疑的，大多数的妈咪都把蛋黄作为宝宝的第一辅食。下面介绍10款蛋黄辅食的做法。
工具/原料
蛋黄
各款辅食中的其他辅料
方法/步骤
1、蛋黄末取鸡蛋1个，洗净后放入锅中煮熟，去壳及蛋白。取蛋黄加温开水少许，用汤匙搅烂成泥，即可喂食，亦可将熟蛋黄压碎拌入牛奶、米汤、菜水中成糊状喂食。
2、蒸鸡蛋鸡蛋打散，加1/3温开水、盐、麻油。放入沸水锅中，隔水蒸3分钟。不要用冷水调鸡蛋；冷水调鸡蛋熟后有泡泡眼，孩子不爱吃。一开锅后3分钟即离火。蒸硬了孩子不爱吃。
3、蛋黄羹鸡蛋5个，肉汤200毫升，盐少许。鸡蛋煮熟留蛋黄。蛋黄研碎均匀，与肉汤共煮，加盐。适于3个月以上宝宝食用。
4、什锦蛋羹分为两部分，一部分是蒸鸡蛋羹，另一部分用海虾、番茄酱、菠菜末共煮，盐少许，开锅后用淀粉勾芡，滴入麻油。食时将芡汁倒入鸡蛋羹上即可食用。
5、纯蛋黄纯蛋黄哺喂应从1/4个蛋黄开始喂起，先将煮好的蛋黄（开锅后聪艄料姹再煮10分钟）用勺子压成泥状，再用母乳、配方奶粉或者白开水将蛋黄调成糊状喂宝宝。如果宝宝吃过之后无腹泻、呕吐等不良反应，3-壅酪认奉7天后每次喂1/2个蛋黄，逐渐增至1个。
6、蛋奶糕鸡蛋一个，打匀，加糖一匙，牛奶100毫升调匀，置碗中蒸熟食用。
7、蛋黄豌豆糊荷兰豆100克，蛋黄1个，米50克，水适量，盐少许。将荷兰豆去掉豆荚，放进搅拌勺腴孥圜机中，或用刀剁成豆茸。将整个鸡蛋煲熟捞起，然后放入凉水中浸一下芟坳葩津，去壳，取出蛋黄，压成蛋黄泥。米洗净，在水中浸2小时，连水、豆茸一起煲约1小时，煲成半糊状，然后拌入蛋黄泥锔约5分钟即可。
8、婴儿蛋黄粉婴儿蛋黄粉1袋，去50摄氏度温水傩呈认粪冲泡，摇晃均匀哺喂宝宝即可。速溶婴儿蛋黄粉是是蛋黄辅食食品，是传统蛋黄喂养的替代品，解决了传统蛋黄喂养方式易造成婴幼儿不耐受斤舻浑趸、难以消化等不良反应的问题。速溶纯蛋黄粉包含婴幼儿成长所需的氨基酸、胆碱、DHA、卵磷脂、铁元素等。具有良好的溶解性，既溶于普通饮用水，也溶于牛奶等其他流食。
9、蛋黄粥大米50克，蛋黄1个。将大米淘洗干净，放入锅内，加入清水，用旺火煮开，转微火熬至粘稠。将蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，同煮几分钟即成。
10、蛋黄泥鸡蛋1个。辅料精盐、开水各少许。将鸡蛋洗净，放锅中煮熟，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成，也可将蛋黄泥用牛奶，米汤，菜水等调成糊状，即可食用。蛋黄泥易被消化、吸收，含有宝宝所需的多种营养素。