木竹果的功效与作用

木竹果的功效与作用

方法/步骤

1、木竹子果实水分含量较高；粗蛋白质和粗脂肪含量较低。

2、与杨梅果实营养成分比较，其水分、粗蛋白和总糖含量均稍低于杨梅，粗脂肪和总酸含量较杨梅高，分别为杨梅的6倍和1．8～2．5倍。

3、研究发现，糖酸比8～20为酸甜适度，而木竹赤蹭荸锅子果实糖酸比为，远低于酸甜适度范围的最低值，说明木竹子果实口味偏酸，不适合鲜食，但其总糖、总酸含量较高，可作为制作天然饮料和保健食品的原材料。