爆炒鲶鱼怎么做

鲶鱼无鳞，不腥，肉质细嫩，是家庭餐桌的常客，那爆炒鲶鱼怎么做呢？下面带大家了解一下。

食材

鲶鱼200克

盐10克

油10克

葱丝50克

姜丝20克

白糖10克

酱油20克

鸡精10克

方法/步骤

1、鲶鱼切块，锅内倒油，放入葱丝、姜丝、花椒炒香。

2、放入鲶鱼煎一下，加水、放盐、鸡精、白糖、酱油。

3、大火收汁后出锅即可。

4、总结如下。