怎么做煎饼糊

 时间:2024-11-06 19:26:54

开始做到吃完十来分钟搞定,可以说是忙碌党的营养救星!

怎么做煎饼糊

食材

鸡蛋100g

面粉30克

盐2克

胡萝卜100g

青菜100g

食用油5克

酱汁10g

黑胡椒5克

方法/步骤

1、找个大碗,一定要大,信我,不大麈亢刃饬你会后悔。把你今天想吃的蔬菜1擦丝儿在碗里,想吃多少擦多少。我今天想吃大概如图那么多的胡萝卜(三分之一根)。

怎么做煎饼糊

2、把你今天想吃的蔬菜2擦丝放在大碗里。(我今天想吃的蔬菜2是小南瓜,三分之一颗的亚子)

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3、打两个鸡蛋,蛋很大或者蔬菜放的少的话,一个也行。

怎么做煎饼糊

4、放面粉,这个比较随缘,个人经验是面粉:鸡蛋的体积比在1:2到1:1之间,都是可以的。什么意思,海潍吨燹意思就是如果你放了一枚鸡蛋,你就可以放半枚鸡蛋那么大的面粉至一枚鸡鬟焐呖鳝蛋那么大的面粉,都是合理的。然后再放一勺你喜欢的酱汁,我用的贵州糟鲜椒,你可以用你喜欢的一切酱汁,口味极其独特的放鲱鱼罐头也没有人拦住你。

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5、根据酱汁的咸度和你的口味补充盐,可以少少放,搅匀以后觉得不够咸可以慢慢加,放多了就拿粲茸锿枋不出来了。然后加入黑胡椒注入灵魂。

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6、如图疯狂搅拌。搅到蔬菜、面粉、蛋液、调亓歃肿肖料四个元素水乳交融难分你我。那么什么程度是干湿较为合适的呢?是如图这样,面粉蛋液混合物呈可流动但较粘稠的糊状,菜丝刚刚好被淹住但还有少许漏在外诹鬃蛭镲面。太干了就加蛋,太清了就加面粉。菜丝完全被淹住稀稀捞捞的就加菜丝。

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