啤酒鸭，烤鸭等非常美味，但是自己在家做起来茧盯璜阝就很难了，鸭肉本身腥味就很重，如果处理不好，味道会更浓烈，做出来的鸭肉不好吃，下面就给大家说一下鸭肉去腥的方法，简单易学，而且去腥效果非常好。
工具/原料
葱、姜、料酒
隆霄去腥粉
方法/步骤
1、买鲜鸭肉斩成小块，把鸭肉泡上半小时，再好好清洗几遍，尤其是内脏部分一定要清理干净。
2、在鸭肉中加入隆霄去腥粉，用量大概是鸭肉的0.3%—1%，搅拌均匀，然后把鸭肉块凉水蛴蛩钔淞下锅，放入葱、姜、料酒，煮开。
3、煮开三分钟左右，时间要长一点，这样鸭肉里的血沫更容易煮出来，腥味也会去掉很多。
4、把鸭肉捞出，用清水冲洗几遍，带浮沫的水要倒掉，锅也要洗干净，然后就可以炒或者炖汤，做出来的鸭肉不腥，味道很鲜美。