今天带来的是苹果胡萝卜煲排骨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
胡萝卜一根
老苹果一个
生姜两~三片
排骨或瘦肉一斤
盐少许
方法/步骤
1、这种就是老苹果，皱巴巴的，水果摊有时候放久的你可以问他要，很多时候超级便宜，或者不收你钱呢
2、削皮，去蒂，去核
3、胡萝卜削皮，去头。滚刀切块。
4、排骨冲野烛臬蒯洗一遍，然后冷水下锅，这样才能更好的把骨肉的血水煮出来，你如果热水下锅，肉一遇热骤缩就把血水锁住了汤就显得腥。
5、把姜片丢进去，姜片驱寒去腥。然后开大火煮开，它的血沫子茧盯璜阝就会浮上来，先不用着急捞，等它开了的肉汤的血沫子都会全部给你滚到边边，你拿勺子刮一圈，油脂和废血沫子都捞上来了~
6、肉汤煮开了你把苹果和胡萝卜放进去，一家人最重要整整齐齐
7、放中火煮开后，再放小火煮。
8、一般如果是明火的话因为这是蔬果汤，它很快就出味的，你一个小时就可以了，我这个是电磁炉，火气差很多
9、得闲饮汤，记得加盐
