回民老式油香面咋和的

主料：面粉600克；啤孩巷柚纯牛奶210毫升；鸡蛋3个；胡麻油45克；白糖40克

辅料：酵母5克；泡打粉4克

锅里加植物邓睾瑙檄油烧开。

用饭勺子舀一勺，浇在面粉上烫面。（油不要太多）

将面粉和油拌匀，锅里烧开水，用开水烫一半的面粉，然后晾到不烫手的温度。

加小苏打和酵母混合。

再用温水将面和好，盖保鲜膜发酵。

发到两倍大，底部有蜂窝状态就好了。

揉面搓条。

下剂子。

将面揉圆，表面刷一层油。

用手将剂子按扁成饼状，用手指在中间挖个圆。

1锅里烧油，六成油温炸。

1捞出控油。