今天带来的是面粉版油炸糖糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉250克
水1勺
白糖10克
油100克
方法/步骤
1、锅里加水烧开，可以放少许白糖
2、面粉倒入开水中，不要一次倒完，先搅拌一下，不够再加，全程小火
3、充分搅拌至没有干面粉(面要和稀一点)关火
4、等不烫手了，和成光滑的面团
5、面团加入食用油，继续和成光滑的面团，油逐吴哉姆可以稍微多一点(如果想炸出来的糖糕表面泡泡比较多，也可以在面团上分次拍上凉水，和至面团充分吸收)
6、馅料，两勺面粉，三勺白糖，也可以加黑芝麻花生等自己喜欢的食材，搅拌均匀
7、面团包入少许馅料，一定要收好口，防止漏糖
8、这样就包好了
9、油温上来就可以放糖糕炸了，炸的时候隔一分钟要翻个面，让糖糕受热均匀(中小火)
10、炸至两面金黄糖糕就做好了
