豆腐，一种由黄翊检檠尸豆制成的豆制品，在生活中再平常不过的食材，却是餐桌上不可或缺的美食。豆腐本身味淡，且能吸收其他食材的味道，所以，它在宴席中不仅是主角，也是很好的配角。
食材
豆腐1块
猪肉100克
辣酱1勺
辣椒油1勺
辣椒粉1勺
海鲜酱油2勺
盐1匙
味精少许
方法/步骤
1、猪肉放进冰箱冷冻二十分钟，拿出来切粗丝。
2、大豆腐用手掰成大块。（这是为了增加豆腐的横截面，让它更加入味）
3、热锅凉油。开大火。
4、放入肉丝煸炒出肉香。
5、放一勺辣椒粉。越辣越好。
6、接着马上放入豆腐，以免辣椒变糊。
7、翻炒几下，放入一勺辣椒油，上红色。
8、放一勺辣酱，提味。
9、放适量的盐和味精调味。
10、最后放海鲜酱油提鲜。关火出锅。
