今天带来的是白灼鱿鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鲜鱿鱼500克
葱1根
姜1小块
蒸鱼豉油1勺
白酒2勺
食用油2勺
朝天椒1个
方法/步骤
1、小鱿鱼剥去外衣，洗净肚子的杂质备用。
2、用料理剪刀剪开肚子再次清洗干净。
3、鱿鱼须剪去眼部洗净备用。
4、葱和辣椒切丝备用。
5、葱白和姜片备用。
6、水里烧一锅水，放入姜片、葱段和白酒，再把小鱿鱼倒入锅里，焖煮2分钟。
7、然后鱿鱼须也倒入锅里煮1分钟。
8、捞起沥干水分。
9、铺上葱丝和辣椒丝，烧一点热油淋入葱丝，最后淋入蒸鱼豉油即可食用。
10、成品。
