美味又好吃的宫保鸡丁不仅制作简撮劝丛食单而且富有营养，是我们常吃的一道菜，今天就教大家制作这道美食的方法，赶紧进来学习吧。
食材
鸡腿肉适量
大葱适量
小苏打一捏
食盐半勺
鸡蛋适量
淀粉适量
蒜末适量
姜末适量
花椒适量
干辣椒适量
料酒一勺
酱油一勺
米醋一勺
鸡精半勺
白糖多量
胡椒粉大半勺
老抽少许
淀粉三勺
花生米适量
方法/步骤
1、鸡肉切丁，倒入小苏打和食盐，用手抓匀。
2、碗中打入一个蛋清，加入淀粉搅拌均匀。
3、把调好的蛋清糊倒入鸡丁中，搅拌均匀，腌制五分钟。
4、起锅烧油，下入鸡丁和大葱丁，停留20秒捞出。
5、起锅烧油，下入蒜末、姜末、花椒、干辣椒、料酒、酱油、米醋、鸡精、白糖、胡椒粉、老抽和淀粉。
6、熬成粘稠状态，下入鸡丁和花生米，翻炒均匀即可出锅。
7、这样美味的宫保鸡丁就做好了。
