烧烤原始而又迷人水貔藻疽，相忘于江湖却流连于火焰的焦灼。烤箱烤制虽说少了那一缕情怀，也足以勾住味蕾。这里烤了一只公鸡，去掉头颈和鸡脚大约还重两公斤左右。
食材
公鸡1只
小番茄12个
干香菇12个
小洋葱3个
清水2000毫升
食盐40克
桂皮2片
八角5个
黄油50克
蜂蜜30克
迷迭香3支
方法/步骤
1、鸡洗净后去掉鸡脖子，鸡头和鸡脚不用
2、清水里放入食盐和香料，将鸡放入浸泡24小时
3、干香菇用冷水泡发待用
4、把鸡身擦干
5、香菇泡发好后全部塞进鸡肚子里
6、用锡纸把鸡翅尖包住，防止烤的时候糊掉
7、鸡皮表面刷上融化了的黄油，放入烤盘
8、烤箱预热至闸拊福律210℃，将鸡放在烤箱的中间，烤盘根据鸡的位置进行调整，鸡比较大，烤的时间长一点，这只两公斤的鸡大概烤50分钟左右，中间再刷一次黄油
9、烤到50分狙拄干喔钟的时候取出烤盘，在鸡表面刷上一层蜂蜜，再烤10分钟至鸡完全熟透，用一根竹签插入鸡身，如果可以轻松的穿透就表示熟了
