这些用肉馅做的菜，好吃到爆。
方法/步骤
1、肉香藕饼。用料：新鲜猪肉糜400g/莲藕1节/姜少许/1个鸡蛋/半勺老抽/2勺生抽/1勺蚝油/半勺盐/少许水淀粉/少许香油/少许油。做法：1.莲藕去皮切细碎丁儿，姜切成细末备用。2.把莲藕末、肉馅、姜末放盆中，再依次放入1个蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、少许水淀粉、少许香油。3.朝一个方向使劲搅拌，直至馅料搅拌不动为止，取适量的馅料放在手里，捏成小圆饼。4.平底锅热少许油，小火开始煎制；煎至一面微黄时翻面，直至藕饼成熟时取出。
2、蒜香肉末烤茄子。用料：肉末120g/长茄2根/蒜/葱/红椒1根/黄豆酱/生抽/油。做法：1.茄子洗净切成两段再对半切开，刷上一层油。2.放入预热好的烤箱，上下火200度烤制15分钟。3.红椒、葱、蒜切成末备用。4.平底锅热少许油，倒入肉馅儿煸炒至颜色变白，倒入蒜末翻炒出香味。5.另热油，倒入适量黄豆酱、生抽煸炒出香味后，倒入炒好的肉蒜末和红椒末炒匀。6.烤好的茄子取出，将炒好的肉酱平铺在茄子上，入烤箱再烤20分钟。7.烤好后，撒上葱花即可。
3、尖椒酿肉。用料：尖椒4个/肉馅100g/鸡蛋1个/淀粉少许/盐/白糖/酱油/料酒。做法：1.尖椒剖开去籽洗净备用。2.肉馅调入2克盐，5ml酱油，3ml料酒，3克白糖，1个鸡蛋，适量淀粉朝一个方向拌匀。3.将调好的肉馅填入尖椒中。4.用适量酱油、白糖、淀粉，与半碗水调成汁备用。5.起锅热油，放入尖椒煎制，看到尖椒出虎皮倒入调好的酱汁。6.盖上锅盖，大火烧开后转小火煮3分钟，直至肉馅焖熟即可。
4、肉末烧豆腐。用料：豆腐一块/肉末适量/咯悝滩镞葱姜蒜适量/半只蛋清/1勺玉米淀粉/1勺甜面酱/1勺料酒/1勺酱油/1勺白糖/少妓罹鐾岭许香油/盐/油。做法：1.豆腐切成小块，葱姜蒜切成细末备用。2.肉末中放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉后抓匀，腌制10分钟。3.锅中倒入适量的水，烧开后将豆腐放入锅中，放1小勺盐，大火烧开后将豆腐捞出备用。4.起锅热油，倒入肉末煸炒至颜色变白，放入葱姜蒜末煸炒出香味。5.放入1勺甜面酱、1勺酱油、1勺白糖翻炒匀。6.加一小碗热水，放入豆腐，用盐调味，再倒入适量的水淀粉。7.大火烧开后淋少许香油，盛盘撒少许香葱碎即可。
