水饺作为家喽柴莶吟庭常吃的主食，馅料实在是丰富多样，去市场上买菜，恰遇新鲜笋瓜，想着做馅应该不错，回来就行动起来，煮熟后尝了一下，味道清香爽口。
食材
笋瓜1个
鸡蛋5个
高筋面粉400克
水240克
花生油50克
盐1克
水20克
水适量
盐8克
五香粉1克
葱2棵
步骤/方法
1、将240克水倒入面包桶中，倒入面粉，开启和面程序，3分钟即可和成光滑的面团，盖上盖子醒半小时
2、鸡蛋打散后加入20克水和1克盐拌匀
3、锅中倒入油，热后倒入蛋液，稍微凝固后翻面再煎另一面
4、鸡蛋炒成如图样比较嫩就可关火，用铲子将鸡蛋铲成小块，晾凉备用
5、笋瓜去皮去瓤擦成细丝，葱洗净切成小段，加入8克盐剁碎
6、取一部分馅放入笼布中，挤出水份，依次挤完所有的馅
7、将笋瓜馅倒入鸡蛋中，加五香粉拌匀（因鸡蛋中已经有油，不用再添加）
8、面团切成小剂子，按平擀成薄皮
9、舀一勺馅放在面皮上，中间捏一下，再依次捏好两边，一个饺子就包好了，依次包好其余的
10、锅内倒入半锅水，烧开后放入水饺，用铲子顺底部和边缘铲起，防止粘连，水再烧开后邹菁惨挣加入少许清水，再烧开就可以了
11、盛入盘中，开吃吧！
